Las personas con demencia suelen tener muchos desafíos pues olvidan las cosas fácilmente. Sin embargo, un restaurante pop-up en Tokio tuvo la idea de contratar a estas personas como mozos. El nombre del recinto resume la experiencia: “El Restaurant de errores con las órdenes” (注文をまちがえる料理店). Está inspirado en el cuento de Miyzawa “El Restaurant de muchas órdenes”.
La misión del local es incluir a personas con Alzheimer y demencia. Quienes asisten, saben con anticipación que el personal tiene problemas con la memoria. Así que entienden si hay alguna confusión con su pedido. De hecho, es lo que se espera. La experiencia hace reflexionar y notar que, con un poco de comprensión de nuestra parte, los pacientes con demencia pueden ser miembros de la sociedad.
El restaurante estuvo en periodo de prueba del 2 al 4 de junio, la blogger Mizuho Kudo visitó el lugar y lo amó. Cuenta que pidió una hamburguesa pero recibió gyoza en su lugar y que estaba delicioso. Además, el personal era muy atento y sonreía todo el tiempo. Realmente una experiencia que vale la pena.
Al ser un restaurante pop-up no se trata de un lugar definitivo, pero uno de los pioneros del restaurant Maggie’s Tokyo está planeando otro evento con “El Restaurant de errores con las órdenes” por el Día Mundial del Alzheimer (21 de setiembre). Hacer un pedido y no saber realmente qué esperar suena interesante. ¿Te atreverías a probarlo?.
